Le noyer noir est bien adapté au climat du sud du Québec. Il est très apprécié pour le goût unique de ses noix, la qualité et la beauté de son bois et sa valeur ornementale. Le noyer noir peut vivre 250 ans et atteindre 30 mètres de haut. Le noyer cendré a une durée de vie plus courte, à savoir moins de 75 ans.